Egyszerű ketogén diéta recept tepsis virslivel sertészsírral és petrezselyemmel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept kiváló választás azok számára, akik ketogén diétát követnek, mivel alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor magas zsír- és fehérjetartalmú étel. Egyszerűen elkészíthető, és remekül támogatja az energiatermelést a ketózis állapotában. A krémes avokádó és a gazdag csirkehús harmonikus ízvilágot eredményez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín vagy tejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a kókusztejszínnel, citromlével, apróra vágott fokhagymával, sóval és borssal.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
4. Szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel, majd tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű, alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását és regenerálódását, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis fenntartását. A fehérjék fontos szerepet játszanak a telítettség érzésében és az anyagcsere optimalizálásában.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a hosszú távú energiatermelést a ketogén diéta során. Emellett magas a rosttartalma, ami segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez. Az avokádó emellett fontos vitaminokat (például E-vitamin) és ásványi anyagokat (például kálium) tartalmaz, amelyek elősegítik az általános egészséget.

A kókusztejszín vagy tejszín további zsírokat ad az ételhez, amelyek fontosak a ketózis fenntartásához, mivel a szervezet ezeket használja elsődleges energiaforrásként. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét. A fokhagyma és a citromlé friss ízt kölcsönöznek, miközben antioxidáns hatásukkal hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez.

Ez a recept tehát tökéletes egyensúlyt teremt a ketogén életmód szempontjából nélkülözhetetlen tápanyagok között, miközben ízletes és könnyen elkészíthető fogást kínál.