Pikáns ketogén marhalapocka leves sertészsírral zöldbabbal és paprikával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis laktató ételt keresnek. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban és rostokban, míg a csirkemell magas fehérjetartalmával támogatja az izomépítést és a jóllakottság érzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára.
2. Amikor a csirkemell átsült, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. A maradék olívaolajon dinszteld meg az apróra vágott fokhagymát, majd öntsd hozzá a tejszínt, és forrald fel.
4. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és villával nyomkodd össze krémes állagúra.
5. Az avokádókrémet keverd bele a tejszínes szószba, majd forgasd össze, hogy krémes mártást kapj.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, locsold meg a szósszal, és főzd össze még 2-3 percig.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát és hozzájárulnak a szív egészségéhez. Emellett gazdag rostokban, ami segít az emésztésben és a vércukorszint stabilizálásában.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izmok megőrzéséhez és építéséhez a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. Alacsony zsírtartalmú, így a zsírokat érdemes egészséges forrásokból, mint az avokádó és az olívaolaj, pótolni.

A tejszín és az olívaolaj gazdag zsírokban, amelyek energiát biztosítanak a szervezet számára, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak. A fokhagyma nemcsak ízt ad, hanem antioxidáns hatású is, támogatva az immunrendszert. Ez a kombináció tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendhez, mivel magas zsírtartalmú, mérsékelt fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú ételt eredményez.