Ketogén diéta recept pulykamell parmezán póréhagyma paradicsom gőzölve ünnepi

Ez a krémes avokádós-csirkés saláta egy könnyű és laktató étel, amely tökéletes választás a ketogén diétát követők számára. Alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú, így segíti a ketózis fenntartását, miközben sok értékes tápanyagot biztosít a szervezet számára.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 200 g főtt csirkemell
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
– 1 marék friss petrezselyem (aprítva)
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 50 g bébi spenót vagy rukkolalevél

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magokat, majd kanalazd ki a húsát egy tálba, és villával törjük össze krémes állagúra.
2. Add hozzá a majonézt, citromlevet, apróra vágott fokhagymát, sót és borsot, majd keverd alaposan össze.
3. A főtt csirkemellet vágd kisebb kockákra vagy szálakra, majd add az avokádós krémhez.
4. Szórd bele a finomra aprított petrezselymet és keverd össze az egészet.
5. Az elkészült salátát halmozd a bébi spenótra vagy rukkolára, locsold meg az extra szűz olívaolajjal, majd tálald frissen.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén étrendben, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítenek fenntartani az energiaszintet és támogatják a szív egészségét. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotát.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a diéta során. A megfelelő mennyiségű fehérje biztosítása fontos, hogy a szervezet ne bontsa le az izomszövetet.

A majonéz és az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek nemcsak ízt adnak az ételnek, hanem támogatják az agyműködést és a hormonháztartást is. A citromlé és a petrezselyem frissességet és antioxidánsokat biztosítanak, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer támogatásához.

A saláta alapját adó zöld leveles növények, mint a bébi spenót vagy rukkolalevél, alacsony szénhidráttartalmuk mellett rostban gazdagok, ami elősegíti az emésztést és a bélrendszer egészségét, így ideálisak a ketogén étrendbe.