Egyszerű ketogén csirkecomb pörkölt zsírszalonnával petrezselyemgyökérrel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy tápláló, alacsony szénhidráttartalmú és egészséges ételt készíteni. Az avokádó gazdag jó zsírokban, a csirke pedig kiváló fehérjeforrás, így együtt ideális kombináció a ketogén diéta támogatására.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 50 g reszelt parmezán sajt
– só, bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, tedd félre melegen.
3. A serpenyőbe tedd az apróra zúzott fokhagymát, és pirítsd meg röviden.
4. Add hozzá a tejszínt és a reszelt parmezánt, keverd össze, majd főzd kis lángon, míg a szósz besűrűsödik.
5. Az avokádót villával pépesítsd, majd keverd a szószhoz, ügyelve, hogy krémes állaga legyen.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át alacsony hőfokon, hogy a szósz jól átjárja a húst.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló, sovány fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megtartását és elősegíti a jóllakottság érzését a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis elérését.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a szív egészségének megőrzését és a hosszú távú energiaszint fenntartását. Emellett sok rostot tartalmaz, ami támogatja az emésztést és a bélflóra egészségét.

A tejszín és a parmezán sajt magas zsírtartalma hozzájárul a ketogén étrend magas zsírbeviteléhez, miközben gazdag ízt és krémes textúrát ad az ételnek. Az olívaolaj pedig egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik a szív- és érrendszeri egészséget.

Összességében ez a recept kiegyensúlyozottan ötvözi a minőségi fehérjéket és zsírokat, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így ideális választás a ketogén diétát követők számára.