Ropogós tonhalas ketogén egytálétel gombával újhagymával és kaporral

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik gyorsan és egyszerűen szeretnének finom, ketogénbarát ételt készíteni. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózis állapotát, miközben tápláló és laktató fogásként szolgál.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 3 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 2 evőkanál apróra vágott lilahagyma
– só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd aranybarnára és átsülésig, kb. 6-7 perc oldalanként. Hagyjuk kissé hűlni, majd vágd kisebb kockákra.
2. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, és egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel és citromlével. Ízesítsd sóval és borssal.
3. Add hozzá a felaprított lilahagymát és az olívaolajat, majd keverd össze alaposan.
4. A csirkekockákat óvatosan forgasd bele az avokádós krémbe, hogy minden darabot bevonjon a krém.
5. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva, akár salátaleveleken vagy önmagában is.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell alacsony szénhidráttartalmú, de magas fehérjetartalmú összetevő, amely segít fenntartani az izomtömeget a ketogén étrend alatt. A megfelelő mennyiségű fehérje elengedhetetlen a jóllakottság érzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hosszabb ideig tartó jóllakottságot biztosít.

A majonéz és az extra szűz olívaolaj további forrásai a hasznos zsíroknak, amelyek energiát adnak a szervezetnek szénhidrát nélkül, így fenntartva az egyensúlyt a ketogén diéta szabályai szerint. A citromlé frissességet ad, miközben minimális kalóriát és szénhidrátot tartalmaz.

Az aprított lilahagyma és a friss petrezselyem vagy koriander nem csak ízeket és színeket visznek a fogásba, hanem antioxidánsokkal és vitaminokkal is gazdagítják az ételt, ami különösen fontos a kiegyensúlyozott ketogén étrend fenntartásához.