Krémes ketogén frittata főtt sonkával spenóttal és koktélparadicsommal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, tápláló és ketogén barát ételt készíteni. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsír- valamint fehérjetartalma segíti a szervezet ketózisban tartását, miközben laktató és ízletes marad.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú, pl. 30-36%)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd ízlés szerint, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, az avokádót vágd félbe, szedd ki a húsát, és egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel, zúzott fokhagymával, sóval és borssal.
3. Amikor a csirke megsült, vedd le a tűzről, majd öntsd rá az avokádós-tejszínes krémet, szórd meg a reszelt parmezánnal.
4. Tedd vissza a serpenyőt alacsony lángra, és hagyd, hogy a sajt megolvadjon és a szósz kicsit besűrűsödjön, kb. 3-4 percig.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel az ételt.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és fenntartást a ketogén diéta során, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem akadályozza a ketózis fenntartását. A megfelelő mennyiségű fehérje segít abban, hogy hosszabb ideig érezd magad jóllakottnak.

Az avokádó egy igazi szuperétel a ketogén étrendben, mivel magas egészséges zsírtartalommal rendelkezik, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavak formájában, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a zsíranyagcserét. Emellett rosttartalma hozzájárul az emésztés egészségéhez.

A tejszín és az olívaolaj további zsírokat biztosítanak, amelyek szükségesek a ketózis fenntartásához, amikor a szénhidrátok bevitele korlátozott. A parmezán sajt pedig nemcsak ízesít, hanem jó forrása a kalciumnak és a zsírnak, így támogatja a tápanyag-ellátást.

Az összhangban lévő zsír- és fehérjetartalom miatt ez a recept segíthet abban, hogy energikus maradj, miközben minimalizálja a szénhidrátbevitelt, ami a ketogén diéta alapelve.