Ketogén diéta recept tepsis marhacombos kenyér zellerrel és póréhagymával

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept kiváló választás azok számára, akik szeretnék megőrizni alacsony szénhidrátbeviteli szintjüket, miközben ízletes és tápláló ételt fogyasztanak. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke magas fehérjetartalma támogatja az izomtömeg megőrzését. Ez az étel tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódba, mert alacsony szénhidrát- és magas zsírtartalmú.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 6-7 percig, amíg szép aranybarna nem lesz és átsül. Vedd ki a csirkéket, tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, a maradék olajon dinszteld meg az apróra vágott fokhagymát, majd öntsd hozzá a tejszínt.
4. Az avokádót villával törd pépesre, és keverd a tejszínes fokhagymás szószhoz. Ízlés szerint sózd, borsozd.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, forgasd át őket a krémes avokádós szósszal, és főzd össze pár percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megőrzését és támogatja az anyagcserét, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja a ketózis állapotát. A magas fehérjetartalom fontos az energiaszint fenntartásához és a jóllakottság érzéséhez.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a hosszabb ideig tartó energiaszintet, és támogatják a szív egészségét. Emellett rosttartalma hozzájárul az emésztés egészségéhez, és segít stabilizálni a vércukorszintet.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén diéta sikeréhez, hiszen ezek adják a fő energiaforrást a szénhidrátok helyett. A fokhagyma nem csak ízesítő, hanem gyulladáscsökkentő hatással is bír, ami támogatja az általános egészségi állapotot.

Ez a recept tehát tökéletesen egyensúlyban tartja a makrotápanyagokat, támogatja a ketózis fenntartását, miközben ízletes és tápláló ételt kínál.