Ketogén diéta recept sült csirkeszárny karalábéval és snidlinggel magas fehérjével

Ez a krémes, avokádós csirkeragu tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag zsírokban és fehérjékben, amelyek segítik a ketózis fenntartását, miközben finom és laktató fogásként szolgál. Egyszerűen elkészíthető, ideális ebéd vagy vacsora lehet a ketogén étrendben.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes hagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 100 g spenót (friss vagy fagyasztott)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb kockákra, sózd, borsozd meg.
2. Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, és dinszteld meg rajta az apróra vágott hagymát és fokhagymát.
3. Add hozzá a csirkemellkockákat, és süsd őket aranybarnára minden oldalukon.
4. Öntsd hozzá a kókusztejszínt, keverd össze, majd alacsony hőfokon főzd 5-7 percig, míg a csirke teljesen átsül.
5. Közben az avokádót villával törd pépesre, majd keverd bele a citromlevet és egy kevés sót.
6. Add hozzá a spenótot a serpenyőbe, és keverd meg, hogy összeessen.
7. Végül keverd bele az avokádókrémet, majd még 1-2 percig főzd együtt, hogy az ízek összeérjenek.
8. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotát, miközben támogatja a szervezet regenerációját és energiaszintjét.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzetét és támogatják az agyműködést. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A kókusztejszín közepes láncú zsírsavakat (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és serkentik a ketontermelést. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek javítják a szív- és érrendszer egészségét.

A spenót vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, különösen magnéziumban, amely létfontosságú az idegrendszer és az izomfunkciók megfelelő működéséhez. Alacsony szénhidráttartalma miatt jól illeszkedik a ketogén étrendbe.

Ez a recept így egyensúlyban tartja a makrotápanyagokat, miközben változatos ízekkel és tápanyagokkal látja el a szervezetet, támogatva a ketózis fenntartását és az egészséges életmódot.