Ketogén diéta recept reggelire ropogós virslivel kacsazsírral és cukkínivel

Ez a krémes avokádós-csirkés saláta tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ami segíti az energiaszint fenntartását és a ketózis állapotának megtartását.

Hozzávalók

– 2 db közepes avokádó
– 200 g főtt csirkemell
– 50 g majonéz (alacsony szénhidráttartalmú)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (reszelt)
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 marék bébispenót vagy rukola

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magokat, majd egy villával törd össze krémes állagúra.
2. A főtt csirkemellet kockázd fel apró darabokra.
3. Egy tálban keverd össze az avokádót, a csirkemellet, a majonézt, a citromlevet és a reszelt fokhagymát.
4. Sózd, borsozd ízlés szerint, majd alaposan keverd össze az egészet.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és helyezd a salátát a bébispenót vagy rukola ágyra.
6. Azonnal fogyasztható, de hűtőben is tárolhatod egy-két napig.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és segítenek a hosszú távú teltségérzet elérésében. Emellett rengeteg rostot és fontos mikrotápanyagot tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az emésztőrendszer egészségéhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, ami nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere fenntartásához a ketogén étrendben. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem befolyásolja a vércukorszintet vagy az inzulinválaszt.

A majonéz, ha alacsony szénhidráttartalmú és jó minőségű olajból készül, értékes zsírokat ad az ételhez, tovább növelve annak kalóriatartalmát zsírból, ami segíti a ketogén diéta hatékonyságát. A citromlé friss ízt ad, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így nem zavarja meg a diétát.

A friss zöldfűszerek és a zöld levelek pedig hozzájárulnak a tápanyagok és antioxidánsok beviteléhez, amelyek támogatják az általános egészséget és a gyulladáscsökkentő folyamatokat a szervezetben. Így ez a saláta nemcsak finom, hanem tápláló és jól illeszkedik a ketogén étrendbe.