Ketogén diéta recept töltött darált pulykával sertészsírral és kaporral

Ez a krémes avokádós csirkemell recept kiváló választás a ketogén diétát követők számára, hiszen magas zsír- és fehérjetartalmú, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú étel. Egyszerűen elkészíthető, tápláló és ízletes fogás, amely segít fenntartani az energiát és támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 50 g reszelt sajt (pl. cheddar vagy ementáli)
– 2 evőkanál vaj
– 1 teáskanál fokhagymapor
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket sózd, borsozd, majd közepes lángon süsd meg a vaj felén mindkét oldalukon, amíg aranybarna nem lesz és átsül (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával törd össze egy tálban. Add hozzá a tejszínt, reszelt sajtot, fokhagymaport, sót és borsot, majd keverd simára.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a serpenyőről, és a maradék vajon gyorsan melegítsd át a krémes avokádós szószt, hogy kissé besűrűsödjön.
4. Öntsd a szószt a sült csirkemellekre, szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést anélkül, hogy növelnék a szénhidrátbevitelt.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és regenerációjához a ketogén diéta során, miközben alacsony szénhidráttartalmú. A hozzáadott vaj és tejszín egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak és hosszabb ideig teltségérzetet adnak.

A sajt szintén gazdag zsírban és fehérjében, tovább növeli a fogás kalóriatartalmát, ami fontos a ketogén diéta során a megfelelő energiaszint fenntartásához. A fűszerek és friss petrezselyem pedig nemcsak ízesítik az ételt, de antioxidánsokkal is gazdagítják azt, támogatva az általános egészséget.