Kímélő ketogén töltött tojásos kenyér kacsazsírral padlizsánnal és gyömbérrel

Ez a krémes avokádós csirke egy egyszerű, mégis ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta alapelveihez. Magas zsír- és fehérjetartalmának köszönhetően hosszú időre eltelít, miközben alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását. Könnyen variálható, így változatos étkezést tesz lehetővé.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd meleg olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd ki a serpenyőből.
2. A fokhagymát aprítsd fel, és a visszamaradt olajon pirítsd illatosra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd turmixold össze a tejszínnel, a citromlével, sóval és borssal, amíg krémes állagot nem kapsz.
4. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymához, melegítsd össze, majd add vissza a csirkemelleket, és párold együtt 5 percig.
5. Tálaláskor szórd meg aprított petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó nagyszerű zsírforrás, tele egyszeresen telítetlen zsírsavakkal, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a szív egészségét. Emellett rosttartalma segíti az emésztést, ami fontos a magas zsírbevitel mellett.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez ketogén étrenden. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist.

A tejszín gazdag zsírban, ami hozzájárul a napi zsírbevitelhez, emellett krémes textúrát ad az ételnek, így a diéta alatt is élvezetes marad az étkezés. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokban gazdag, és antioxidáns hatású, támogatva az általános egészséget.

A fokhagyma nemcsak ízesít, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő tulajdonságai miatt is előnyös, így segítheti a szervezetet a ketogén diéta alatt jelentkező esetleges stressz kezelésében. A citromlé frissességet ad az ételnek, és segít az emésztésben, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.