Ketogén diéta recept lassú főzésű egész csirkés kenyér mascarponeval és paprikával

Ez a krémes avokádós csirke saláta egy gyors és tápláló étel, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Magas zsír- és fehérjetartalma segít fenntartani az energiaszintet és a jóllakottság érzetét, miközben alacsony szénhidráttartalmú. Könnyen elkészíthető, ideális ebédre vagy vacsorára.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (természetes, cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– 1 evőkanál olívaolaj
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma, zúzva
– 100 g vegyes salátalevél (pl. rukkola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd meg körülbelül 6-7 percig mindkét oldalán, amíg átsül. Hűtsd le, majd szeleteld fel kisebb darabokra.
2. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, és egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével, zúzott fokhagymával, sóval és borssal.
3. Add hozzá a felaprított petrezselymet és a sült csirkedarabokat, majd óvatosan keverd össze az egészet.
4. Tálald friss salátaleveleken, és ízlés szerint locsold meg egy kevés extra olívaolajjal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, amely gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, ezek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett tele van rostokkal, amelyek elősegítik az emésztést és a jóllakottság érzetét.

A csirkemell remek fehérjeforrás, amely fontos az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotát.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek hosszú távú energiaforrásként szolgálnak, és támogatják a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A friss citromlé és petrezselyem pedig nemcsak ízletesebbé teszi az ételt, hanem antioxidánsokat és mikrotápanyagokat is biztosít, amelyek hozzájárulnak az általános egészséghez.

A salátalevelek alacsony szénhidráttartalmúak és tápanyagban gazdagok, így frissességet és ropogósságot adnak az ételnek anélkül, hogy megzavarnák a diétát. Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, ízletes és ketogén-barát étkezést kínál.