Ketogén diéta recept sonkával töltött reggeli mozzarellával csiperkegombával és chilivel

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, ízletes ketogén recept, amely tökéletes fehérje- és egészséges zsírforrásokat biztosít. Ideális választás azok számára, akik szeretnének változatos, alacsony szénhidráttartalmú fogásokat készíteni anélkül, hogy lemondanának a gazdag ízekről.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy nagyobb serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen tartani.
3. Ugyanabban a serpenyőben, a maradék olajon pirítsd meg a finomra vágott fokhagymát 1-2 percig.
4. Közben egy tálban turmixold össze az avokádót a tejszínnel és a parmezánnal, amíg krémes állagot nem kapsz.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymára, keverd össze, majd hagyd pár percig sűrűsödni, de ne forrjon erősen.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, forgasd át a krémes szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását és az anyagcsere optimális működését a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotát, miközben magas biológiai értékű fehérjét biztosít.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek jótékonyak a szív- és érrendszer számára, valamint kiváló rostforrás, ami támogatja az emésztést és elősegíti a jóllakottság érzését. Ezek a zsírok a ketogén diéta alapját képezik, mivel energiát szolgáltatnak a szervezetnek a szénhidrátok helyett.

A tejszín és a parmezán sajt magas zsírtartalma szintén hozzájárul a megfelelő zsírbevitelhez, ami elengedhetetlen a ketózis fenntartásához. Emellett a parmezán fehérjéket és kalciumot is tartalmaz, ami támogatja a csontok egészségét.

Az olívaolaj a mediterrán étrend egyik alapanyaga, gazdag antioxidánsokban és egészséges zsírokban, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és hozzájárulnak a szív egészségéhez.

Összességében ez a recept ideális választás, mert alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú és megfelelő mennyiségű fehérjét tartalmaz, így támogatja a ketogén diéta céljait, miközben változatos és ízletes étkezést biztosít.