Gyors ketogén csirkés főtt sonkás gombás recept libazsírral

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Kiválóan támogatja a ketogén diétát, mivel gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben minimális a szénhidrát tartalma. Emellett könnyen variálható, így személyre szabhatod az ízlésednek megfelelően.

Hozzávalók

– 2 db közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, finomra zúzva
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Salátalevelek tálaláshoz (pl. római vagy jégsaláta)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára (kb. 6-7 perc oldalanként). Ezután vedd le a tűzről, és hagyd kicsit hűlni.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével, fokhagymával, sóval és borssal.
3. A kihűlt csirkemellet vágd apró kockákra vagy tépkedd kisebb darabokra, majd keverd össze az avokádós krémmel.
4. Add hozzá az aprított petrezselymet, és jól forgasd össze az egészet.
5. Tálald friss salátaleveleken, hogy még ropogósabb és frissítőbb legyen.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén diétában, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, melyek támogatják a szív egészségét és hosszabb ideig biztosítanak energiát. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a szervezet regenerálódásához. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás a ketogén étrendben, ahol a fehérje bevitel kontrollált, de elengedhetetlen.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek nélkülözhetetlenek a ketózis fenntartásához, mivel a szervezet ezeket használja elsődleges energiaforrásként. A citromlé nemcsak ízt ad, hanem segíthet az emésztésben és a szervezet lúgosításában is.

Összességében ez a saláta egy kiegyensúlyozott, zsírokban és fehérjében gazdag étel, amely alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódba, miközben változatos és ízletes alternatívát kínál.