Ketogén diéta ebéd csirkeszárny ragú parmezán madársaláta kápiapaprika borsikafűvel

Ez a krémes avokádós csirkemell egy remek választás azoknak, akik ketogén étrendet követnek, hiszen alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor gazdag egészséges zsírokban és fehérjében. A recept egyszerű és gyors, így ideális akár egy hétköznapi vacsorához is. A krémes avokádó és a fűszeres csirke kombinációja különleges ízélményt nyújt, miközben támogatja a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc alatt oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy villával törd össze egy tálban.
3. Add hozzá a tejszínt, a zúzott fokhagymát, a citromlevet, sót és borsot, majd keverd simára a krémet.
4. Ha a csirke megpirult, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet, majd fedd le, hogy az ízek összeérjenek, és a krém enyhén átmelegedjen, kb. 3-4 percig.
5. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és friss zöldségekkel vagy salátával kínáld.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsiradékforrás a ketogén étrendben, mivel magas egészséges egyszeresen telítetlen zsírtartalma támogatja a ketózis fenntartását, miközben rostjai segítik az emésztést és a vércukorszint stabilizálását. Emellett rengeteg fontos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, például káliumot, amely a diéta során különösen fontos lehet.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere megfelelő működéséhez. Alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta keretei közé.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát adnak és segítik a teltségérzet kialakulását. Az olívaolajban található antioxidánsok tovább támogatják az általános egészséget, míg a tejszín gazdag ízt és krémes állagot ad a fogásnak anélkül, hogy jelentős szénhidrátot vinnénk be.

A fokhagyma és a citromlé nemcsak ízesítők, hanem természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatásúak, amelyek szintén hozzájárulnak az egészséges életmód fenntartásához ketogén keretek között. Így ez a recept nemcsak finom és laktató, hanem tápláló is a diéta szempontjából.