Gyors Ropogós Ketogén Tonhalas Kenyér Kacsazsírral és Zöldfűszerekkel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept gyorsan elkészíthető, tápanyagokban gazdag fogás, amely kiválóan illeszkedik a ketogén diétába. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben változatos és ízletes alternatívát kínál a mindennapi étrendhez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál vaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat és a vajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 5-6 percig, amíg szép aranybarna nem lesz és átsül. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben párold meg a finomra vágott fokhagymát 1 percig, majd öntsd hozzá a tejszínt, és kevergetve forrald össze kb. 2-3 percig, amíg kissé besűrűsödik.
4. Közben az avokádót villával törd össze egy tálban, majd keverd bele a tejszínes fokhagymás szósz felét.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, kanalazd rá az avokádós szószt, majd fedd le, és főzd még 2-3 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és regenerálódásához, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem zavarja meg a ketózis állapotát. A megfelelő fehérjebevitel támogatja az anyagcserét és az általános egészséget a ketogén diéta során.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakban, különösen olajsavban, amely támogatja a szív egészségét és elősegíti a hosszú távú energiaszolgáltatást. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, és hozzájárul a stabil vércukorszint fenntartásához, ami különösen fontos a ketogén étrendben.

A tejszín és a vaj magas zsírtartalmuk révén biztosítják a szükséges energiaforrást, amely nélkülözhetetlen a ketózis fenntartásához. A ketogén diéta során a megfelelő zsírbevitel segíti a jóllakottság érzését, csökkentve az étvágyat és támogatva a súlycsökkentést vagy a testsúly megtartását.

A fokhagyma nemcsak ízesítő, hanem gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyek segítik az immunrendszer támogatását és az általános egészségi állapot javítását a diéta alatt. Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek együttesen hozzájárulnak a ketogén étrend hosszú távú sikeréhez.