Ketogén diéta recept dinsztelt csirkeszárnyas gombás karfiolos kenyérszalonnazsírral

Ez a krémes avokádós csirke egy gyors és laktató étel, amely ideális választás ketogén diéta során. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrást biztosít. Emellett az avokádó és a tejszín krémessége különleges ízélményt nyújt.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó vagy kakukkfű
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolaj és vaj keverékén közepes lángon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Amikor a csirke majdnem kész, add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd még egy percig, hogy kiengedje az aromáit.
3. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd turmixold össze a tejszínnel, sóval, borssal és a szárított fűszerekkel, míg sima, krémes szószt kapsz.
4. Öntsd a krémet a csirkemellre, és alacsony lángon főzd együtt 3-4 percig, hogy az ízek összeérjenek, és a szósz kissé besűrűsödjön.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, önmagában vagy egy adag párolt zöldséggel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít megőrizni az izomtömeget a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A fehérje fontos az anyagcsere fenntartásához és a jóllakottság érzéséhez.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, különösen az oleinsavban, amely támogatja a szív egészségét, valamint magas rosttartalma elősegíti az emésztést. Az avokádó ezenkívül fontos mikrotápanyagokat, például káliumot és magnéziumot is tartalmaz, melyek hozzájárulnak az elektrolit-egyensúly fenntartásához.

A tejszín zsírtartalma segít a ketózis fenntartásában, hiszen a ketogén diéta magas zsírbevitelre épül. Emellett krémes állagot és gazdag ízt ad az ételnek, ami növeli az étkezés élvezeti értékét.

Az olívaolaj és vaj kombinációja egészséges zsírokat biztosít, melyek fontosak a hormonális egyensúly fenntartásához, és támogatják a hosszú távú energiaszintet ketózisban. A friss fűszerek és a fokhagyma pedig nem csak ízesítik az ételt, hanem antioxidáns hatásuk révén támogatják az immunrendszert.