Ketogén diéta recept sertésoldalas karalábéval libazsírral gyerekbarát

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Egyszerűen elkészíthető, tápláló fogás, amely segít fenntartani a ketózis állapotát, miközben ízletes és laktató marad.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml főzőtejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. A megsült csirkéket vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. Ugyanabban a serpenyőben dinszteld meg az apróra vágott fokhagymát 1 percig.
4. Az avokádót villával törd össze, majd keverd hozzá a főzőtejszínt és a citromlevet, sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymás alaphoz, és kevergetve melegítsd össze, amíg krémes állagú lesz.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd össze a szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell egy kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megőrzésében és támogatja az anyagcserét, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez segít fenntartani a ketózist és biztosítja a szükséges aminosavakat.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek a ketogén diéta alapját képezik. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést, miközben nem emeli meg a vércukorszintet. Az avokádóban található kálium pedig segít megelőzni az elektrolit-egyensúly zavarait, amelyek a diéta kezdetén jelentkezhetnek.

A főzőtejszín és az olívaolaj további egészséges zsiradékokat biztosít, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek a szénhidrátok helyett. A fokhagyma nemcsak ízesít, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású is, így támogatja az általános egészséget a diéta során.