Ketogén diéta recept egészséges krémleves darált sertéshússal és kaporral

Ez a krémes avokádós tonhalsaláta kiváló választás azoknak, akik gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, támogatja az energiaszint fenntartását a ketogén diéta alatt, miközben könnyen elkészíthető. Ideális ebédként vagy könnyű vacsoraként is.

Hozzávalók

– 1 nagy érett avokádó
– 1 konzerv tonhal olajban vagy vízben (kb. 150 g)
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (finomra reszelve)
– 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj (opcionális)

Elkészítés

1. Az avokádót félbevágjuk, kimagvazzuk, majd egy tálban villával alaposan összetörjük, hogy krémes állagot kapjunk.
2. A tonhalat lecsepegtetjük, majd hozzáadjuk az avokádóhoz, és összekeverjük.
3. Belekeverjük a majonézt, citromlevet és a reszelt fokhagymát.
4. Sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet.
5. Ha szeretnénk, egy evőkanál olívaolajat is keverhetünk bele a még gazdagabb ízért.
6. Az elkészült salátát hűtőben legalább 15 percig pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálaljuk friss zöldségekkel vagy salátalevelekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását, miközben támogatják a szív egészségét és a gyulladások csökkentését. Emellett rengeteg rostot tartalmaz, ami elősegíti az emésztést, és hosszabb teltségérzetet biztosít.

A tonhal kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megőrzéséhez és az anyagcsere megfelelő működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt könnyen beilleszthető a diétába, miközben omega-3 zsírsavakat is biztosít, amelyek támogatják az agyműködést és a szív egészségét.

A majonéz, különösen a cukormentes verzió, valamint az extra szűz olívaolaj további egészséges zsírokat adnak az ételhez, amelyek energiát szolgáltatnak és segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A citromlé és a petrezselyem friss ízt kölcsönöznek, miközben antioxidánsokkal és vitaminokkal egészítik ki a fogást. Összességében ez a saláta egy kiegyensúlyozott, tápanyagban gazdag és ízletes választás a ketogén életmódhoz.