Ketogén diéta recept vad darált marhából kezdőknek dinsztelt zellerszárral és újhagymával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú fogást keresnek. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell fehérjeforrásként szolgál, így támogatja az izomépítést és a hosszabb jóllakottságot.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukon, nagyjából 5-6 perc alatt oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és villával pépesítsd össze a tejszínnel, a citromlével, a zúzott fokhagymával, sóval és borssal.
3. Amikor a csirkemell megsült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet.
4. Tedd vissza a serpenyőt alacsony lángra, és párold 2-3 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, zöldsalátával vagy alacsony szénhidráttartalmú zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketózis állapotát és támogatják a szív egészségét. Emellett az avokádó gazdag rostokban, melyek segítik az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell magas fehérjetartalmú, ami nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a szövetek regenerálódásához a ketogén diéta alatt, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem bontja meg a ketózist.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek szénhidrátok nélkül, továbbá támogatják a hormonális egyensúlyt és a jóllakottság érzetét. A citromlé és a fokhagyma természetes antioxidánsokban gazdag, amelyek segítenek a gyulladások csökkentésében és az immunrendszer erősítésében.