Ketogén diéta recept gőzölt lazaccal rukkola káposzta fahéj és tejszínnel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell magas fehérjetartalma támogatja az izomépítést és a diéta hatékonyságát. Ez az étel laktató és ízletes, miközben támogatja a ketogén életmódot.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg benne a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-6 percig, amíg szép aranybarna és átsült lesz. Ezután vedd ki őket a serpenyőből.
3. A serpenyőben, a maradék olajon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát, majd öntsd hozzá a tejszínt. Lassú tűzön főzd pár percig, amíg besűrűsödik egy krémes mártássá.
4. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával törd össze pépes állagúra. Add az avokádópépet a tejszínes szószhoz, keverd össze alaposan.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, forgasd bele az avokádós krémbe, és főzd együtt további 2-3 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss, aprított petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotának fenntartását, miközben magas rosttartalma segíti az emésztést és a jóllakottság érzetét. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális a ketogén étrendben.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a regenerációhoz a diéta során. Alacsony zsírtartalma miatt a zsírbevitel szabályozható, így könnyen illeszthető a napi makrotápanyag-tervbe.

A tejszín egészséges zsírokat és krémes állagot ad a receptnek, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. Az olívaolaj pedig szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét, valamint a ketózis fenntartását.

Összességében ez a recept egy kiváló egyensúlyt teremt a zsír- és fehérjebevitel között, miközben minimálisra csökkenti a szénhidrátokat, így ideális minden ketogén étrendet követő számára.