Ketogén diéta recept roppanós marhacomb hagymával paprikával és kurkumával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy tápláló és egyszerű fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követői számára. Alacsony szénhidráttartalommal és magas egészséges zsírokkal támogatja az energiatermelést, miközben laktató és ízletes marad. Ideális választás azoknak, akik változatosan szeretnének étkezni a ketogén étrendben.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 150 ml tejszín (30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 citrom leve
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét, és tedd félre melegen.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát 1 percig.
4. Add hozzá a tejszínt és a citrom levét, majd keverd össze, és forrald fel enyhén, hogy a szósz besűrűsödjön.
5. Az avokádót villával törd össze, majd keverd bele a tejszínes szószba, és melegítsd össze, de ne főzd tovább.
6. Visszatéve a csirkemelleket a serpenyőbe, forgasd át őket a krémes avokádós szószban, hogy jól bevonja a húsokat.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát, és hozzájárulnak a szív egészségéhez. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomépítésben és fenntartásban anélkül, hogy felesleges szénhidrátokat vinnénk be. A magas fehérjetartalom emellett növeli a teltségérzetet, így könnyebben tartható a kalóriadeficit.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek alapvetőek a ketogén étrendben, mivel ezekből nyeri a szervezet az energiát a szénhidrátok szűkössége miatt. A citromlé és a fokhagyma nem csak ízesít, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásuk miatt is hozzájárulnak az egészség megőrzéséhez.