Ünnepi ketogén saláta ropogós virslivel jégsalátával és paprikával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy gyors és tápláló fogás, amely kiválóan illeszkedik a ketogén diéta elveihez. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrásként szolgál. Egyszerű elkészíteni, így ideális választás egy egészséges, laktató ebédhez vagy vacsorához.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Fél citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a kókusztejszínnel, citromlével, zúzott fokhagymával, sóval és borssal.
3. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet, majd hagyd állni pár percig, hogy az ízek összeérjenek.
4. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal kínáld.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírsavforrás, magas egyszeresen telítetlen zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben rostjai támogatják az emésztést. Emellett gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például káliumban, amely fontos az elektrolit-egyensúly szempontjából ketogén diéta alatt.

A csirkemell magas fehérjetartalommal bír, ami elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és a jóllakottság érzéséhez, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú, így nem zavarja meg a ketózis folyamatát. A kókusztejszín egészséges zsírokat biztosít, különösen közepes láncú triglicerideket (MCT-ket), amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak a szervezet számára.

Az olívaolaj további egészséges zsírokat ad hozzá, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét. A citromlé és a fokhagyma pedig nemcsak ízt kölcsönöznek, hanem antioxidáns és immunerősítő tulajdonságokkal is rendelkeznek. Így ez a recept kiegyensúlyozott, ízletes és tápláló megoldás a ketogén életmód követőinek.