Ketogén diéta recept roston sült pulykacomb cheddar sajttal és petrezselyemmel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás a ketogén diétát követőknek, hiszen alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú összetevőkből áll. Az avokádó és a tejszín gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, amely segít megőrizni az izomtömeget. Ez az étel gyorsan elkészíthető, tápláló és ízletes, így könnyen beilleszthető a mindennapi étrendbe.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemell filé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemell filéket sózd és borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon, majd süsd a csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben párold meg az apróra vágott fokhagymát egy percig, majd öntsd hozzá a tejszínt, és keverd össze.
4. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és villával pépesítsd, majd add hozzá a citromlevet, sót és borsot.
5. Keverd az avokádókrémet a tejszínes fokhagymához, majd add vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és főzd együtt még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít fenntartani az izomtömeget, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem lépi túl a ketogén diéta szénhidrátkeretét. A fehérje támogatja az anyagcserét és a jóllakottság érzetét.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, melyek támogatják a ketózis állapotának fenntartását és hozzájárulnak a szív egészségéhez. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A tejszín és az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek fontos energiaforrások a ketogén étrendben. Ezek a zsírok nemcsak energiát adnak, hanem segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását is.

A citromlé és a friss fűszernövények nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidánsokat és vitaminokat is tartalmaznak, amelyek támogatják az immunrendszert és az általános egészséget. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és kiegyensúlyozott is a ketogén életmód követőinek.