Egészséges ketogén diéta recept tojással rukkolával és póréhagymával roston sütve

Ez a csirke avokádós saláta egy friss és tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódhoz. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma miatt segít fenntartani a ketózist, miközben rostokban és vitaminokban gazdag.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 nagy avokádó
– 100 g bébispenót
– 10 db koktélparadicsom
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál őrölt kömény

Elkészítés

1. A csirkemelleket fűszerezd sóval, borssal és őrölt köménnyel.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és süsd meg a csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 6-8 percig oldalanként. Ezután hagyd pihenni pár percig, majd szeleteld fel.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és vágd kockákra.
4. A koktélparadicsomokat felezd el, a bébispenótot pedig öblítsd le és csepegtesd le.
5. Egy nagy tálban keverd össze a bébispenótot, avokádót és paradicsomot. Add hozzá a fokhagymát apróra vágva, majd locsold meg citromlével és egy evőkanál olívaolajjal. Sózd, borsozd ízlés szerint.
6. Végül helyezd a saláta tetejére a szeletelt csirkét, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és segítik a jóllakottság érzésének fenntartását. Emellett magas rosttartalmának köszönhetően hozzájárul az emésztőrendszer egészségéhez és a vércukorszint stabilizálásához.

A bébispenót tápanyagokban, például vasban, magnéziumban és vitaminokban gazdag, ugyanakkor szénhidráttartalma nagyon alacsony, így tökéletes zöldség a ketogén étrendbe. Az olívaolajban lévő egészséges zsírok szintén támogatják a ketózis fenntartását, miközben gyulladáscsökkentő hatással bírnak.

A citromlé nemcsak ízesíti az ételt, hanem C-vitamin tartalma révén immunerősítő hatású, továbbá elősegíti az emésztést. Az egész recept így egy kiegyensúlyozott, ízletes és ketogén-barát étkezést kínál.