Ketogén diéta recept pulykacombos sajtos póréhagymás családi snackragúval

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Egyszerűen elkészíthető, tápláló, és segít fenntartani a ketózist, miközben ízletes és laktató marad.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalommal)
– 2 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy nagyobb serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, az avokádót hámozd meg és magozd ki, majd villával törd össze egy tálban, adj hozzá apróra vágott vagy zúzott fokhagymát, tejszínt, és reszelt parmezánt. Keverd össze simára.
3. Amikor a csirke kész, vedd ki a serpenyőből, és a maradék zsírhoz öntsd hozzá az avokádós krémet. Közepes lángon, folyamatos keverés mellett melegítsd össze, hogy a sajt megolvadjon, és krémes szószt kapj.
4. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, forgasd meg a szósszal, és hagyd együtt főni még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel magas az egészséges zsírok, különösen a mononegyesen telítetlen zsírsavak tartalma, amelyek segítik az energiaszint fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett rostban gazdag, ami elősegíti az emésztést és a teltségérzetet.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához a ketogén diéta során, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú, így nem zavarja meg a ketózis állapotát. A tejszín és a parmezán sajt gazdag zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, amely a ketogén diéta alapja.

Az olívaolaj egy további egészséges zsírforrás, amely antioxidánsokat és gyulladáscsökkentő vegyületeket tartalmaz, így támogatja az általános egészséget. A fokhagyma pedig nemcsak ízesít, hanem immunerősítő hatású is, ami különösen fontos lehet egy egészséges életmód fenntartása során. Mindezek a hozzávalók együtt egy kiegyensúlyozott, ízletes és ketogén-barát ételt alkotnak.