Ketogén diéta recept darált pulykás omlett parmezánnal paradicsommal és gombával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept ideális választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Gazdag jó zsírokban és fehérjében, támogatja a ketózis fenntartását, miközben laktató és ízletes fogásként szolgál. Egyszerű elkészíteni, így gyorsan beilleszthető a mindennapi étrendbe.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magját távolítsd el, majd turmixold össze a tejszínnel, citromlével, fokhagymával, sóval és borssal, amíg krémes mártást kapsz.
3. Ha a csirke kész, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós tejszínes mártást.
4. Tedd vissza a serpenyőt alacsony lángra, és főzd még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek és a mártás kissé besűrűsödjön.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják az energiaszint fenntartását ketózisban. Emellett gazdag rostban, ami segít az emésztés szabályozásában, és alacsony a szénhidráttartalma, így nem akadályozza a ketogén étrend célját.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a szervezet regenerációjához. A fehérje mellett alacsony a szénhidrát- és zsírtartalma, így jól kiegészíti a zsírokban gazdag avokádót.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, ami kulcsfontosságú a ketogén diéta során. Emellett krémességet és gazdag ízt ad az ételnek anélkül, hogy felesleges szénhidrátokat vinnénk be.

Az olívaolaj egészséges zsírokban gazdag, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek gyulladáscsökkentő hatással bírnak és támogatják a szív egészségét, miközben hozzájárulnak a ketózis fenntartásához.