Ketogén diéta recept roston sült lazaccal görög joghurttal és petrezselyemgyökérrel

Ez a krémes avokádós csirke egy gyors és tápláló étel, amely alacsony szénhidráttartalmával tökéletes választás a ketogén diétát követők számára. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, segít fenntartani az energiaszintet és támogatja a ketózist.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztej
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss lime-lé
– Só és bors ízlés szerint
– Egy marék friss koriander vagy petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes hőfokon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, az avokádót hámozd meg és magozd ki, majd villával pépesítsd össze a kókusztejjel, lime-lével, fokhagymával, sóval és borssal, hogy krémes szószt kapj.
3. Ha a csirke kész, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
4. Szórd meg apróra vágott korianderrel vagy petrezselyemmel, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a szervezet ketontermelését és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez és segíti a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell gazdag fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózist, miközben hosszú távú teltségérzetet biztosít.

A kókusztej egészséges közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiát szolgáltatnak és elősegítik a ketonok képződését. Az olívaolaj pedig további antioxidánsokat és egészséges zsírokat biztosít, amelyek támogatják az általános egészségi állapotot. Így ez az étel ideális választás a ketogén életmód fenntartásához.