Ketogén diéta recept darált csirkével mascarponéval és spárgával krémlevesként

Ez a krémes avokádós-csirkés saláta tökéletes választás azoknak, akik gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, segíti a ketózis fenntartását, miközben friss és laktató fogásként szolgál.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 200 g főtt csirkemell
– 1 közepes uborka
– 50 g bébispenót
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– só és bors ízlés szerint
– opcionálisan egy marék pirított dió vagy mandula

Elkészítés

1. Az avokádókat félbevágjuk, kimagozzuk, majd egy tálban villával pépesítjük.
2. A főtt csirkemellet kisebb kockákra vágjuk vagy tépkedjük.
3. Az uborkát megmossuk, majd apró kockákra vágjuk.
4. Egy nagy tálban összekeverjük az avokádópépet, csirkemellet, uborkát és bébispenótot.
5. Hozzáadjuk a majonézt, olívaolajat és citromlevet, majd sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
6. Alaposan összeforgatjuk az egészet, majd ízlés szerint megszórjuk pirított dióval vagy mandulával.
7. Azonnal tálaljuk, vagy hűtőben pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a hosszú távú energiaszintet és elősegítik a ketózist. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A főtt csirkemell minőségi, sovány fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén étrend alatt. A fehérjék hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez is, így csökkentik a nassolás iránti vágyat.

Az uborka és a bébispenót alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, amelyek fontos vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak anélkül, hogy megzavarnák a ketózist. Az olívaolaj és a cukormentes majonéz gazdag egészséges zsírokban, amelyek tovább növelik az étel kalóriatartalmát a ketogén diéta szükségleteinek megfelelően.

Végül a pirított dió vagy mandula nemcsak extra ropogósságot és ízt ad, de hasznos omega-3 és omega-6 zsírsavakat, valamint antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek támogatják az általános egészséget és a gyulladáscsökkentő folyamatokat.