Enyhén fűszeres ketogén reggeli darált sertéshúsból sütőben sütve

Ez a krémes avokádós-csirkés saláta tökéletes választás a ketogén diéta követőinek, hiszen magas zsírtartalmú, de alacsony szénhidráttartalmú alapanyagokból készül. Egyszerű és gyors elkészíteni, emellett laktató és ízletes étel, amely segít fenntartani a ketózist és energiával lát el.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 200 g főtt csirkemell
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 evőkanál majonéz (cukormentes)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magjukat, majd kanalazd ki a húsát egy tálba. Villával törjük össze krémes állagúra.
2. A főtt csirkemellet vágd kisebb, falatnyi darabokra vagy szeletekre, majd add az avokádóhoz.
3. Egy külön kis tálban keverd össze az olívaolajat, citromlevet, aprított fokhagymát és a majonézt. Ízesítsd sóval és borssal.
4. Öntsd rá a dresszinget a csirkés-avokádós keverékre, majd alaposan keverd össze, hogy minden jól bevonódjon.
5. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva, akár zöldsalátaágyon vagy önmagában.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítenek fenntartani a ketózist és támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban és alacsony szénhidráttartalmú, így hozzájárul a jó emésztéshez és hosszú távú teltségérzetet biztosít.

A csirkemell magas minőségű fehérjét tartalmaz, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet megfelelő működéséhez a ketogén diéta alatt. Az alacsony szénhidráttartalmú, de magas fehérjetartalmú húsok segítenek elkerülni a vércukorszint-ingadozásokat.

Az olívaolaj és a majonéz egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek az energiaforrást jelentik a ketózisban. A citromlé nemcsak ízt ad, hanem C-vitamin forrás is, amely támogatja az immunrendszert. A fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő hatású, így hozzájárulhat az általános egészség megőrzéséhez.

Ez a recept így egyensúlyt teremt a megfelelő makrotápanyagok között, miközben változatos, ízletes és könnyen elkészíthető ételt kínál a ketogén életmódot követőknek.