Gyors ketogén diéta recept csirkecomb kelkáposzta gombával és gyömbérrel

Ez a krémes, avokádós-csirkés saláta tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. Gazdag zsírokban és fehérjékben, így támogatja a ketózist és elősegíti a hosszan tartó teltségérzetet. Emellett friss, természetes alapanyagokból készül, ami hozzájárul a kiegyensúlyozott táplálkozáshoz.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 50 g bébispenót
– 2 evőkanál majonéz (alacsony szénhidráttartalmú)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál pirított tökmag vagy dió (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemellfilét sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg közepes lángon körülbelül 6-7 percig mindkét oldalán, amíg teljesen átsül. Hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel kisebb darabokra.
2. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy kanállal kanalazd ki a húsát, és törd össze villával egy tálban. Add hozzá a majonézt, citromlevet, aprított fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára.
3. A bébispenótot mosd meg, és szárítsd meg papírtörlővel.
4. Egy nagy tálban keverd össze a csirkemell darabokat, az avokádós krémet és a bébispenótot. Ha szeretnéd, szórd meg pirított tökmaggal vagy dióval a ropogós textúráért.
5. Tálald azonnal, vagy hűtőben tárold, hogy az ízek összeérjenek.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elősegíti az izomépítést és a regenerálódást, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. A megfelelő mennyiségű fehérje kulcsfontosságú a ketogén diéta fenntartásához, mert segít megőrizni az izomtömeget a zsírvesztés közben.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a ketózist és hozzájárulnak a szív egészségéhez. Ezen kívül magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet, ami fontos a ketogén étrend során.

A bébispenót nemcsak alacsony szénhidráttartalmú, de tele van vitaminokkal és antioxidánsokkal, amelyek támogatják az immunrendszert és az általános egészséget. A majonéz és az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak és hosszabb ideig tartó teltségérzetet eredményeznek.

A pirított tökmag vagy dió nemcsak ízletes, hanem egészséges zsírokat és mikroelemeket is tartalmaz, amelyek tovább gazdagítják az étel tápanyagprofilját, miközben szénhidrátban szegények maradnak. Így ez a recept egyszerre tápláló, laktató és tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódba.