Pénztárcabarát ketogén darált pulyka rakott parmezánnal és zellerszárral

Ez a krémes avokádós csirkesaláta egy könnyű és tápláló étel, amely tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít fenntartani a ketózist, miközben gazdag fehérjeforrást biztosít.

Hozzávalók

– 2 közepes méretű avokádó
– 300 g főtt csirkemell, felkockázva
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss lime-lé
– 1 evőkanál apróra vágott friss koriander
– Só és bors ízlés szerint
– 1 kis fej lilahagyma, finomra vágva
– 1 marék bébispenót vagy salátalevél (opcionális)

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát egy tálba. Villával törd össze krémesre.
2. Add hozzá a majonézt, lime-lét, sót és borsot, majd keverd simára.
3. A felkockázott csirkemellet tedd az avokádós keverékhez, majd add hozzá az apróra vágott lilahagymát és koriandert. Alaposan keverd össze.
4. Ha szeretnéd, friss bébispenóttal vagy salátalevéllel tálald, így még több rostot és vitamint vihetsz be.
5. Hűtőben legalább 10 percig pihentesd, hogy az ízek összeérjenek, majd tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását, miközben magas rosttartalma támogatja az emésztést és a jóllakottság érzését. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így nem akadályozza a diéta sikerességét.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere hatékony működéséhez a ketogén étrend alatt. A majonéz egészséges zsírokat ad hozzá, és növeli az étel kalóriatartalmát anélkül, hogy szénhidrátokat vinnénk be.

A lime-lé frissítő ízt kölcsönöz, miközben alacsony kalóriatartalma miatt nem befolyásolja a ketózist. A koriander és a lilahagyma pedig természetes ízesítők, amelyek antioxidánsokat és mikrotápanyagokat biztosítanak, javítva az étel tápértékét anélkül, hogy plusz szénhidrátokat vinnének be. Az opcionális bébispenót további rostokat és vitaminokat ad az ételhez, támogatva a hosszú távú egészséget a ketogén diéta mellett.