Ketogén diéta recept pulykacomb pörkölt kókuszolajjal rukkolával petrezselyemmel és gyömbérrel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept kiváló választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó egészséges zsírokat és rostokat biztosít, míg a csirkemell magas minőségű fehérjével járul hozzá az izomépítéshez és a jóllakottság érzéséhez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd az olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki őket a serpenyőből.
2. Ugyanabban a serpenyőben, alacsony lángon, dinszteld meg az apróra vágott fokhagymát egy percig.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és turmixold össze a tejszínnel, citromlével, sóval és borssal, amíg krémes mártást kapsz.
4. Add hozzá az avokádós krémet a serpenyőbe a dinsztelt fokhagymához, és keverd össze, hogy átmelegedjen, de ne forrjon.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át a mártásban, hogy jól bevonja őket.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megtartásához és regenerálódásához a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitelt korlátozzuk. Emellett alacsony zsírtartalmú, így a receptben található egészséges zsírokkal, például az olívaolajjal és avokádóval egészül ki, amelyek energiát biztosítanak és támogatják a ketózis állapotát.

Az avokádó kiemelkedő forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítenek fenntartani a jó koleszterinszintet és támogatják a szív egészségét. Emellett rosttartalma elősegíti az emésztést és hosszan tartó teltségérzetet biztosít, ami különösen fontos a ketogén étrend során.

A tejszín gazdag zsírforrás, amely növeli a kalóriabevitelt anélkül, hogy növelné a szénhidrátok mennyiségét, így ideális összetevő a ketogén ételekben. A fokhagyma nemcsak ízesítő elem, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatása is hozzájárul az általános egészség megőrzéséhez. Az olívaolaj pedig értékes omega-9 zsírsavakat tartalmaz, melyek támogatják az anyagcserét és a szív-érrendszeri egészséget.