Pikáns ketogén csirkemell ragú kaporral cukkinivel és tejföllel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik ízletes, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú fogást keresnek. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, míg a csirkemell magas fehérjetartalma segíti az izomtömeg megtartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel és az apróra vágott fokhagymával. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kend meg a krémmel mindkét oldalát.
4. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, mellé zöldsaláta vagy párolt zöldség illik.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedő forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a ketózis állapotát. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és hozzájárulnak a vércukorszint stabilizálásához.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, ami nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a szervezet működéséhez a ketogén diéta során. Alacsony zsírtartalma miatt ideális azoknak, akik inkább a zsírokat más forrásokból, például az avokádóból vagy az olívaolajból szeretnék fedezni.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat ad hozzá a fogáshoz, amelyek energiát szolgáltatnak, miközben alacsonyan tartják a szénhidrátbevitelt. A fokhagyma pedig nemcsak ízesíti az ételt, de gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású is, ami különösen fontos a kiegyensúlyozott táplálkozás részeként.