Krémes ketogén sonkaraguleves tejszínnel uborkával és gombával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás a ketogén diétát követők számára. Alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú és fehérjedús fogás, amely hosszú időre teltségérzetet biztosít, miközben ízletes és könnyen elkészíthető. Ideális azoknak, akik változatos, egészséges ételeket keresnek a ketogén étrendjükhöz.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú, pl. 30%)
– 2 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
2. Ugyanabban a serpenyőben, ha szükséges, adj még egy kevés olívaolajat, majd apróra vágott fokhagymát piríts meg rövid ideig.
3. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a tejszínt, citromlevet, reszelt parmezán sajtot, sót és borsot, majd botmixerrel vagy villával pépesítsd krémes állagúra.
4. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymához, majd keverd össze, és melegítsd össze, hogy a sajt és a tejszín kicsit besűrűsödjön.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és locsold meg a krémmel. Párold még 2-3 percig, hogy minden íz összeérjen.
6. Tálaláskor szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megtartásában, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem bontja meg a ketózist. A jó minőségű fehérje alapvető a ketogén diéta hatékonyságához, hiszen támogatja az anyagcserét és a regenerációt.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára, miközben hozzájárulnak a jóllakottság érzetéhez. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és támogatja a vércukorszint stabilitását.

A tejszín és a parmezán sajt magas zsírtartalmú összetevők, amelyek növelik a fogás zsírtartalmát, így az ideális arányokat biztosítják a ketogén makrotápanyag-szükséglethez. A fokhagyma nemcsak ízesít, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, ami előnyös lehet a diéta során.

Összességében ez a recept magas zsírtartalmú, mérsékelt fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú, ami tökéletesen megfelel a ketogén diéta követelményeinek, miközben ízletes és tápláló.