Diétás ketogén omlett főtt sonkával karfiollal brokkolival és csípős paprikával

Ez a krémes, avokádós-csirkés saláta tökéletes választás azoknak, akik gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Az avokádó egészséges zsírokban gazdag, míg a csirke fehérjeforrásként segít az izomtömeg megőrzésében. Ez a recept ideális egy könnyű ebéd vagy vacsora összeállításához a ketogén diéta keretein belül.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell, felkockázva
– 1 kis lilahagyma, finomra vágva
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– 2 evőkanál extra szűz olivaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál mustár (opcionális)

Elkészítés

1. Az avokádókat hámozd meg, távolítsd el a magokat, majd egy tálban villával pépesítsd össze.
2. Add hozzá a citromlevet és az olivaolajat, majd keverd simára az avokádókrémet.
3. Keverd bele a felkockázott csirkemellet és a finomra vágott lilahagymát.
4. Szórd meg az aprított petrezselyemmel, majd ízesítsd sóval, borssal és ha szeretnéd, egy teáskanál mustárral.
5. Alaposan keverd össze az egészet, hogy az ízek jól összeérjenek.
6. Tálald friss zöldsaláta vagy leveles zöldek mellett.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsiradékforrás a ketogén étrendben, mivel nagymértékben tartalmaz egyszeresen telítetlen zsírokat, amelyek elősegítik a teltségérzetet és támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítenek az emésztésben és az anyagcsere stabilizálásában.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális húsféle a ketogén étrendben.

Az olivaolaj egészséges zsírokban gazdag, különösen antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segítik a gyulladások csökkentését és a sejtek védelmét. A citromlé frissítő ízt ad, miközben kevés szénhidrátot tartalmaz, így nem bontja meg a ketózist.

A petrezselyem és lilahagyma nemcsak ízesítenek, hanem értékes vitaminokat és ásványi anyagokat is biztosítanak, amelyek támogatják az immunrendszert és az általános egészséget a diéta során.