Ketogén diéta recept lassú főzésű vadétel tojással brokkolival és cheddar sajttal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnék fenntartani a ketogén diétájukat egy ízletes, magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étellel. Az avokádó és a tejszín gazdagon biztosítják a szükséges egészséges zsírokat, míg a csirkemell kiváló fehérjeforrás, így támogatva az izomépítést és a hosszú távú teltségérzetet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 150 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, majd forró olívaolajon mindkét oldalukat süssük aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozzuk meg, távolítsuk el a magját, majd turmixoljuk össze a tejszínnel, a citromlével, a zúzott fokhagymával, sóval és borssal, amíg sima, krémes állagot nem kapunk.
3. Amikor a csirke elkészült, vegyük le a tűzről, és kanalazzuk rá az avokádós krémet.
4. Szórjuk meg friss petrezselyemmel, majd tálaljuk azonnal, például párolt zöldségek vagy friss saláta mellé.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát, miközben rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását. Emellett tele van káliummal és más fontos mikrotápanyagokkal, amelyek elősegítik az elektrolit-egyensúlyt ketogén étrenden.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és regenerációjához, különösen a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. Alacsony zsírtartalma miatt pedig könnyedén kombinálható zsírdúsabb kiegészítőkkel, mint az avokádó és a tejszín.

A tejszín extra zsírforrásként szolgál, amely hozzájárul a napi zsírbevitelhez, így segítve a szervezetet a ketózis fenntartásában. Az olívaolaj pedig szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét.

Ez a recept tehát kiegyensúlyozottan tartalmazza a ketogén étrendhez szükséges makrotápanyagokat, miközben ízletes és könnyen elkészíthető alternatívát kínál a mindennapi étrendhez.