Ketogén diéta recept pénztárcabarát sült tőkehal zsírszalonnával és zellerrel desszertként

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének magas zsír- és fehérjetartalmú, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkehús kiváló fehérjeforrás, így segít fenntartani az energiaszintet és az izomtömeget a ketogén diéta során.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml tejszín (vagy kókusztejszín, ha laktózmentes változatot szeretnénk)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süssük meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozzuk meg, magját távolítsuk el, és egy tálban villával pépesítsük össze a tejszínnel, citromlével, aprított fokhagymával, sóval és borssal.
3. Amikor a csirke elkészült, vegyük le a tűzről, és öntsük rá az avokádós krémet.
4. Fedjük le a serpenyőt, és hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek, kb. 2-3 percig.
5. Tálaláskor szórjuk meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését, valamint támogatják a szív egészségét. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így ideális a ketogén diétához, amely a szénhidrátbevitel minimalizálására épül.

A csirkemell remek fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomépítéshez és -megőrzéshez, miközben alacsony zsírtartalmú, így a tejtermékekkel és az avokádóval együtt kiegyensúlyozott makrotápanyag-arányt biztosít.

A tejszín (vagy kókusztejszín) hozzájárul a megfelelő zsírmennyiséghez az ételben, ami segíti a ketózis fenntartását, valamint krémes állagot és gazdag ízt kölcsönöz az ételnek. Az olívaolaj extra adag egészséges zsírt biztosít, miközben gyulladáscsökkentő hatású.

A citromlé és a fokhagyma nem csak ízesítők, hanem antioxidáns tulajdonságaik révén támogatják az immunrendszert és az anyagcserét, ami szintén fontos a ketogén életmód során. Így ez a recept nemcsak finom, de tápláló és a ketogén diéta céljainak megfelelő étel.