Rakott ketogén virslis eidamis sajtspárga családi recept zellerrel kaporral

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, ízletes és tápláló fogást készíteni ketogén diétájukhoz. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkehús magas fehérjetartalma segíti az izomzat megőrzését és építését. Ez az étel alacsony szénhidráttartalma miatt könnyen beilleszthető a ketogén étrendbe.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– só, bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 6-7 percig, amíg aranybarna és átsült lesz. Vedd ki a csirkét, tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben enyhén pirítsd meg a zúzott fokhagymát, majd öntsd rá a tejszínt, és keverd össze.
4. Az avokádót törd össze egy villával, majd keverd hozzá a citromlevet, sót és borsot.
5. Add az avokádós keveréket a tejszínes szósszal a serpenyőbe, majd keverd össze, hogy krémes állagot kapj.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold össze az avokádós tejszínes szósszal még 2-3 percig.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsiradékforrás a ketogén étrendben, mivel magas egyszeresen telítetlen zsír- és rosttartalma támogatja a jóllakottság érzetét, miközben segít stabilizálni a vércukorszintet. Emellett gazdag káliumban és egyéb ásványi anyagokban, amelyek fontosak az elektrolit-egyensúly fenntartásához, különösen ketózis alatt.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere támogatásához a ketogén diéta során. Alacsony zsírtartalma miatt ideális választás, ha kontrollálni szeretnéd a zsírbevitelt, miközben fenntartod a megfelelő fehérjebevitelt.

A tejszín gazdag zsírforrás, amely segíti a ketózis fenntartását, és krémes állagot kölcsönöz az ételnek anélkül, hogy növelné a szénhidrátmennyiséget. Az olívaolaj egészséges zsírsavai tovább erősítik a recept tápanyagtartalmát, miközben gyulladáscsökkentő hatással bírnak.

Ez a kombináció tehát nemcsak finom, hanem a ketogén diéta szempontjából optimális makrotápanyag-összetételt is biztosítja, amely támogatja az energiaszintet és az egészséges anyagcserét.