Pulykamelles ketogén egytálétel tejszínes gombamozzarellás szósszal

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás a ketogén diétát követők számára, mivel magas zsírtartalmú, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú. A gazdag avokádó és a tejszín segítenek fenntartani az energiaszintet, miközben a csirkemell kiváló fehérjeforrásként szolgál az izomtömeg megőrzéséhez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 150 ml tejszín (30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss citromlé
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 6-7 percig.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és villával törd pépesre, majd keverd össze a citromlével és egy gerezd zúzott fokhagymával.
3. Amikor a csirkemell megsült, vedd ki a serpenyőből, és tartsd melegen.
4. A maradék olívaolajon és fokhagymán párold meg rövid ideig a tejszínt, majd add hozzá az avokádókrémet, és keverd simára, krémes állagúra.
5. Öntsd a krémet a csirkemellre, szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek fontos energiaforrást jelentenek a ketogén diétában, miközben támogatják a szív egészségét és csökkentik a gyulladást. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerációjához a ketogén étrend alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózis állapotát.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, ami kulcsfontosságú a ketózis fenntartásához. Emellett krémes textúrát biztosít a szósznak, így az étel ízletes és laktató lesz.

Az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják az anyagcserét és gyulladáscsökkentő hatásúak, míg a fokhagyma természetes immunerősítőként és vérnyomáscsökkentőként funkcionál, így összességében hozzájárul az egészséges életmódhoz ketogén diéta mellett.