Sertéskarajos ketogén diéta recept sajtosan sütve csípős paprikával

Ez a krémes, avokádós-csirkés saláta tökéletes választás egy könnyű, mégis tápláló ketogén étkezéshez. Alacsony szénhidráttartalma mellett magas a jó zsírok és fehérjék aránya, így támogatja a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 200 g főtt csirkemell, kockára vágva
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (szénhidrátmentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, reszelve
– 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 50 g bébispenót vagy rukkola a tálaláshoz

Elkészítés

1. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával pépesítsd össze egy tálban.
2. Add hozzá a majonézt, citromlevet, reszelt fokhagymát, sót és borsot, majd jól keverd össze, hogy krémes öntetet kapj.
3. A főtt csirkemellet vágd apró kockákra, majd óvatosan forgasd össze az avokádós öntettel.
4. Szórd bele az apróra vágott petrezselymet, és ismét keverd át.
5. Tálald a bébispenót vagy rukkolaleveleken, hogy friss és ropogós legyen az étel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben magas rosttartalma segíti az emésztést. Emellett gazdag káliumban és E-vitaminban, amelyek hozzájárulnak az általános egészséghez.

A csirkemell fehérjében gazdag, ugyanakkor alacsony zsírtartalmú, így segíti az izomtömeg megtartását a diéta alatt, miközben nem terheli meg a szervezetet felesleges szénhidráttal. A majonéz pedig egészséges zsírokat ad hozzá, amelyek energiát biztosítanak és hosszabb teltségérzetet eredményeznek.

A bébispenót vagy rukkola friss levelei antioxidánsokban és vitaminokban gazdagok, amelyek támogatják az immunrendszert és hozzájárulnak a ketogén étrend általános táplálkozási egyensúlyához. A citromlé friss ízt ad, miközben segíti a tápanyagok felszívódását.