Pénztárcabarát ketogén egytálétel sonkával kacsazsírral és sajttal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept gyorsan elkészíthető, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú, ideális választás ketogén diétát követők számára. A gazdag zsírtartalmú avokádó és a fehérjében gazdag csirke kombinációja segít fenntartani az energiát és támogatja az izomépítést. Emellett egy ízletes, laktató étel, amely változatosságot visz a mindennapokba.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat és a vajat, majd süssük a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon kb. 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült lesz. Vegyük ki a csirkét, tegyük félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsuk meg az apróra vágott fokhagymát rövid ideig, amíg illatos nem lesz.
4. Adjuk hozzá a tejszínt, majd kevergetve főzzük 2-3 percig, amíg kissé besűrűsödik.
5. Az avokádót hámozzuk meg, magozzuk ki, és villával pépesítsük, majd keverjük a tejszínes szószhoz. Ízesítsük sóval és borssal.
6. Tegyük vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, forgassuk meg a szósszal, és főzzük további 2 percig, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálaláskor szórjuk meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítenek fenntartani a ketózist, miközben magas rosttartalma támogatja az emésztést. Emellett fontos tápanyagokat, például káliumot és magnéziumot is tartalmaz, amelyek a ketogén diéta során gyakran hiányozhatnak.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomzat regenerálódását és fenntartását anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. A tejszín és a vaj hozzáadása növeli a zsírbevitelt, ami elengedhetetlen a ketogén diéta hatékony működéséhez, hiszen az energiaforrás főként a zsírokból származik.

Az olívaolaj nemcsak finom ízt ad az ételnek, hanem gazdag antioxidánsokban és egészséges zsírsavakban, amelyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét. A fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő hatású, ami hozzájárulhat az általános jó közérzethez.

Ez a recept tehát minden szempontból alkalmas arra, hogy változatosan és egészségesen támogassa a ketogén diétát, miközben ízletes és laktató étkezést biztosít.