Ketogén diéta recept gyors töltött lazac eidami sajttal és zöldségekkel

Ez a krémes avokádós csirkemell egy tápláló és ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta keretei közé. A magas zsír- és fehérjetartalom mellett alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Emellett gyorsan elkészíthető, így ideális akár hétköznapokra is.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem vagy koriander ízlés szerint

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd hevítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben. Süsd mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd ki és tedd félre.
2. A fokhagymát aprítsd fel, majd ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg rövid ideig, hogy kiengedje az aromáját.
3. Az avokádót vágd ketté, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát. Turmixgépbe vagy botmixerrel dolgozd össze az avokádót a tejszínnel, a citromlével, sóval, borssal és a pirított fokhagymával, amíg krémes állagot nem kapsz.
4. Öntsd a krémet a serpenyőbe, ahol a fokhagyma volt, és melegítsd össze, majd helyezd vissza a csirkemelleket, és főzd néhány percig, hogy átmelegedjenek és jól bevonja őket a szósz.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, miközben magas rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását. Emellett tele van vitaminokkal, például E-vitaminnal és káliummal, amelyek támogatják az általános egészséget.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerációjához. Alacsony szénhidráttartalma miatt jól illeszkedik a ketogén étrendbe, miközben magas tápanyagtartalma elősegíti a teltségérzetet.

A tejszín és az olívaolaj magas zsírtartalma biztosítja a szükséges energiát a diéta során, mivel a ketogén étrendben a zsír a fő energiaforrás. A fokhagyma természetes antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatású, ami hozzájárul a szervezet egészségéhez, míg a citromlé frissességet és enyhe savasságot ad a fogásnak anélkül, hogy megemelné a szénhidráttartalmat.