Egyszerű ketogén diéta recept darált pulykával szalonnazsírral és zöldségekkel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, így ez a kombináció támogatja a ketózis fenntartását és az izomépítést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 gerezd fokhagyma
– 3 evőkanál olívaolaj
– 100 ml kókusztejszín
– 1 evőkanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és villával pépesítsd össze a kókusztejszínnel, citromlével, apróra vágott fokhagymával, sóval és borssal.
3. Amikor a csirke kész, vedd le a tűzről, és kend meg az avokádós krémmel.
4. Szórd meg aprított petrezselyemmel, és tálald azonnal, akár friss zöldsalátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomzat megőrzését és építését, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem szakítja meg a ketózist. A megfelelő mennyiségű fehérje elengedhetetlen a ketogén diéta alatt, hogy a test ne bontson le izomzatot energiáért.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, különösen az oleinsavban, melyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a szív egészségét. Emellett kiváló rostforrás, amely javítja az emésztést és segít stabilizálni a vércukorszintet.

A kókusztejszín egészséges zsírokat, főként közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiát biztosítanak, és támogatják a ketózis fenntartását. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és hozzájárulnak az általános jóléthez.

Ez a recept így egyensúlyban tartja a makrotápanyagokat, miközben ízletes és könnyen elkészíthető, ideálissá téve a ketogén életmód követőinek.