Gyors ketogén marhahúsos tojásos recept uborkával és csípős paprikával
Ez a krémes avokádós csirkemell egy egyszerű, gyorsan elkészíthető fogás, amely magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe. Az avokádó és a tejszín krémessége gazdag ízvilágot ad a csirkének, miközben tápláló és laktató marad.
Hozzávalók
– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a citromlevet és a sót, majd villával pépesítsd össze.
3. A fokhagymát aprítsd fel, és add hozzá a tejszínhez. Egy kisebb lábasban melegítsd össze, majd keverd simára az avokádókrémmel.
4. Ha a csirke megsült, öntsd rá a krémes avokádós-tejszínes szószt, és hagyd együtt rotyogni még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálald apróra vágott petrezselyemmel megszórva, friss zöldségek vagy saláta mellett.
Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?
A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotát.
Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek energianyerésre szolgálnak a ketogén diétában, és segítenek a jó koleszterinszint fenntartásában. Emellett rosttartalma támogatja az emésztést, ami fontos a zsírban gazdag étrend mellett.
A tejszín magas zsírtartalma ideális a ketogén táplálkozáshoz, mivel növeli az étel kalóriatartalmát és elősegíti a hosszabb teltségérzetet, miközben szénhidráttartalma minimális. Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét.
Ez a recept tehát tökéletesen ötvözi a magas zsír- és fehérjetartalmat, miközben szénhidrátban szegény marad, így ideális választás a ketogén étrend követőinek.
