Ketogén diéta recept ropogós hekk kelbimbó spárga libazsírban olcsón

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás a ketogén diétázók számára, mivel magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú alapanyagokból áll. Emellett gyorsan elkészíthető, és változatos ízeket kínál, így nem válik unalmassá a diéta során.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával pépesítsd össze egy tálban.
3. Add hozzá a tejszínt, a zúzott fokhagymát, a citromlevet és a reszelt parmezánt, majd keverd simára a krémet.
4. Ha a csirke megpirult, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet. Fedd le, és hagyd pihenni 3-4 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, tele egészséges egyszeresen telítetlen zsírokkal, melyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a jóllakottság érzetét. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és stabilizálják a vércukorszintet.

A csirkemell magas fehérjetartalma elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta alatt, miközben alacsony szénhidráttartalma segít a szénhidrátbevitel minimalizálásában. A parmezán sajt és a tejszín hozzájárulnak a megfelelő zsírbevitelhez, ami a ketózis fenntartásához szükséges energiaforrás.

Az olívaolaj nemcsak egészséges zsírokat szolgáltat, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, amely javítja az általános egészségi állapotot. A citromlé és a friss petrezselyem pedig frissességet és plusz vitaminokat adnak a fogásnak, így nemcsak finom, hanem tápláló is.