Ketogén sonkás eidami brokkolis paprika gyömbéres roston sült vendégváró recept

Ez a krémes, avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló fogás, amely kiválóan illeszkedik a ketogén étrendbe. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így segíti a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél zsírosabb, pl. 30-40%)
– 2 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd és borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben, közepes lángon hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket oldalanként 5-6 percig, amíg aranybarnák és átsültek lesznek. Ezután vedd ki őket, és tartsd melegen.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg a finomra vágott fokhagymát 1-2 percig, amíg illatos lesz.
4. Turmixgépben vagy botmixerrel pépesítsd az avokádót a tejszínnel, a fokhagymával és a reszelt parmezánnal, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
5. A krémet öntsd vissza a serpenyőbe, és alacsony lángon melegítsd össze, hogy egy sűrű, krémes állagot kapj.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd meg a szósszal, hogy átmelegedjenek és jól bevonja őket a krém.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel magas az egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a jó szív- és érrendszeri egészséget, valamint elősegítik a hosszú távú energianyerést. Emellett gazdag rostban is, ami hozzájárul a jó emésztéshez és az inzulinszint szabályozásához.

A csirkemell kiváló, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához a ketogén diéta alatt, ugyanakkor alacsony a szénhidráttartalma. A tejszín és a parmezán sajt magas zsírtartalmuk révén szintén hozzájárulnak a napi zsírbevitelhez, ami elengedhetetlen a ketózis fenntartásához. Az olívaolaj pedig egészséges zsírokkal látja el a szervezetet, miközben gyulladáscsökkentő hatású.

Ez a recept tökéletes egyensúlyt teremt a makrotápanyagok között, miközben változatos és ízletes ételt kínál, ami segíthet abban, hogy a ketogén diéta fenntartása élvezetes és egyszerű legyen.