Egyszerű ketogén tepsis darált marha avokádóval és zellerrel recept

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú ételt keresnek. Az avokádó és a kókusztej gazdag zsírokban, míg a csirke magas fehérjetartalmú, így segíti a ketózis fenntartását és az izomzat megőrzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztej
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál őrölt kömény
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket kockázd fel, sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon pirítsd meg, amíg szép aranybarna nem lesz.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
4. Add hozzá az őrölt köményt, és keverd össze a hagymás alapban.
5. Öntsd hozzá a kókusztejet, majd főzd pár percig, hogy egy krémes mártást kapj.
6. Közben az avokádót villával törd össze, majd add a kókusztejes mártáshoz, és keverd simára.
7. Tedd vissza a serpenyőbe a csirkedarabokat, és főzd össze még 5 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
8. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges zsírokban, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják az energiatermelést ketózis alatt. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely szükséges az izomzat fenntartásához és regenerációjához, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem zavarja a ketózis állapotát.

A kókusztej közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak át, és támogatják a zsírégetést. Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, miközben segít csökkenteni a gyulladást.

A fűszerek és a hagyma-fokhagyma kombinációja nem csak ízesíti az ételt, de antioxidáns hatásuk révén támogatják az immunrendszert, ami a ketogén diéta során különösen fontos lehet. Így ez a recept nem csak tápláló, hanem ízletes és kiegyensúlyozott is a ketogén étrend szempontjából.