Erősen fűszeres tojásos karalábés ketogén saláta recept napraforgóolajjal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnék növelni a zsírbevitelt és csökkenteni a szénhidrátokat az étrendjükben. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban és rostokban, míg a csirkemell fehérjével látja el a szervezetet, így támogatva az izomépítést és a jóllakottság érzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, magozd ki, és egy villával pépesítsd össze.
3. A tejszínt és a zúzott fokhagymát keverd össze az avokádóval, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Ha a csirke megsült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós tejszínes krémet.
5. Szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mert magas az egyszeresen telítetlen zsírtartalma, ami segíti az energiatermelést és javítja a szív egészségét. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és támogatja a bélflóra egyensúlyát.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához a ketogén diéta során, amikor a szervezet főként zsírból nyeri az energiát. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist.

A tejszín gazdag zsírforrás, amely fokozza a napi zsírbevitelt, elengedhetetlen a ketózis fenntartásához. Emellett krémessé teszi az ételt, így élvezetesebbé válik az összhatás.

Az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, és támogatják a ketogén diéta egészségmegőrző aspektusait. A fokhagyma pedig nemcsak ízt ad, hanem antioxidáns és immunerősítő hatású is.

Ez a recept tehát kiegyensúlyozottan ötvözi a ketogén diéta szempontjából fontos tápanyagokat, miközben változatos és ízletes ételt kínál.