Ketogén diéta recept ropogós sertésoldalas napraforgóolajjal és köménnyel

Ez a krémes avokádós csirkemell egy gyorsan elkészíthető, ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Magas zsírtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően energiával lát el, miközben támogatja a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú, pl. 30-36%)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket sózd, borsozd be mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-6 percig, amíg szép aranybarna kérget kapnak és átsülnek.
3. Közben az avokádót vágd félbe, magozd ki, és egy tálban villával törd össze. Add hozzá a tejszínt, az apróra vágott vagy préselt fokhagymát, citromlevet, sót és borsot, majd keverd simára.
4. Amikor a csirkemell elkészült, vedd le a serpenyőt a tűzről és locsold meg az avokádós krémmel. Díszítsd friss petrezselyemmel, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó rendkívül gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, melyek támogatják a hosszú távú energiatermelést és segítik a ketózis fenntartását. Emellett rosttartalma elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izmok fenntartásához és regenerálódásához, miközben alacsony szénhidráttartalma ideálissá teszi a ketogén étrendben. A tejszín gazdag zsírtartalma extra energiát biztosít, és sima, krémes állagot kölcsönöz a fogásnak.

Az olívaolaj egészséges zsírsavai támogatják a szív- és érrendszeri egészséget, miközben gyulladáscsökkentő hatásúak. A fokhagyma nemcsak ízesítő, hanem immunerősítő és antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik, ami hozzájárul az általános jóléthez a diéta során. Így ez az étel nemcsak finom, hanem tápláló és tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódhoz.